キムラボ〜税理士 きむらあきらこ(木村聡子)のセルフコントロール研究所

「あなたの1日は27時間になる。――「自分だけの3時間」を作る人生・仕事の超整理法」(ダイヤモンド社)著者で税理士の木村聡子(きむら・あきらこ)がお送りする、バーチャルな研究所。時間・行動・お金のセルフコントロールに関する情報を中心にお届けしています!おそらく、日本で一番年間移動距離の長い、旅する税理士でもあります。

このたび、新しいブログを立ち上げました。今後はこちらで更新をしてまいります。
 https://akirako.jp/
引き続きお読みくださるという方は、お手数おかけいたしますが、新ブログをブックマーク、もしくは、リーダーに登録して頂けましたら嬉しいです。こちらのブログ(ライブドアブログ)は更新はしませんが、残しておきます。
ご訪問、ありがとうございました。


日刊 > 日々のヒント

こんにちは!時間・行動・お金をセルフコントロールする術をブログでお伝えしています。税理士の木村聡子(@kimutax)です。  

金曜日をお休みにして4連休という方も多いかな?実は私もです。良いシルバーウィークをお過ごしください!

さて、今日の「仕事のヒント集」は…

2016年9月22日 美味しいお店の見つけ方のポイントは3つ。長年経営をしている、メニューが手書き、そして、入り口の佇まいです。

2016-08-13-14-24-19


食べログなど、グルメ口コミサイトの評価も、どうも怪しげな昨今…。
皆さんは、どうやって「美味しいお店」を見つけていますか?

信頼できるブロガーのレビュー、グルメな友人からの情報、地元の人に聞く、口コミサイトは星の数ではなくレビュー文を参考にする…。

こういった方法もありますが、時には知らない街で急遽
「今、食べるところを見つけねばならない!」
ということも。そんな時、私は次のような点に気をつけて、お店を見極めています。

長年経営をしていそうな雰囲気がある


言うまでもなく、長年潰れずに経営をしているということは、味が一定の水準を保っている証拠。

なので、新店のぴかぴかのところよりは、老舗の雰囲気を漂わせているところや、長年経営していそうなお店に入れば、まずは間違いないでしょう。

(ただ、自己所有店舗や家族経営で、家賃・人件費などの固定費を圧縮することで長年の経営を保ってきたお店については、お味は特に優れているわけではない…ということも、たまにあります。)

メニューが手書き( 手づくり)、日替わり


メニューが手書き(手づくり)ということは、まず、フランチャイズでない可能性が高く、個性的な料理・雰囲気が楽しめることが多いです。私は個人営業・独立店のほうが好きなので、けっこうここは外せないポイントです。

また、「◯月◯日のメニュー」「本日の入荷品」などと書かれているところは、仕入れにこだわり、新鮮で良質な材料を扱っていることが多いです。これまた期待できます。

何と言っても入り口の佇まい


植物を飾っている、灯籠がいい感じ、のれんがぴしっとしている、掃除が行き届いている…。

華美である必要はありませんが、入り口が清潔でこだわりを感じさせるお店は、その中身も味も、素敵であることがほとんどです。

まとめ


知らない飲食店に入る時は、こんな視点を、判断材料としています。

センサーをフルに作動させても、失敗してしまう時もあります。でも、外部の情報に頼らず自分のカンでお店選びをし、そのトライを繰り返すことで、不思議とお店選びの嗅覚は磨かれていきますよ!

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きむカフェとは?

木村の「仕事のヒント集」は、気張ったものではなく、自分の実体験や経験にもとづくささやかな仕事や生活の「ヒント」を書いています(^^) 

※昨年の12/11に私の2冊目の著書が発売されました!書店などで見かけましたら、手に取ってちらっと読んで頂けるだけでも相当嬉しいです。
 

この記事を書いた人:木村聡子(きむら・あきらこ)

木村聡子
年間移動距離日本一(推定)の旅する税理士。ビジネス書作家。バブル崩壊をきっかけに、1993年(27歳)資格取得を決意。フルタイムで働きながら、実務経験ゼロ簿記知識ゼロからスタートし短期間で税理士試験合格。1998年(31歳)税理士登録。2000年(34歳)木村税務会計事務所創設。ブロガー税理士の草分け的存在。資格取得時に身につけた仕事術・時間術を駆使し、セミナー講師や広島カープの応援で日本全国を駆け回る。実務誌ほか執筆実績多数。著書に「注文の多い料理店の消費税対応」(中央経済社)、「あなたの1日は27時間になる。」(ダイヤモンド社)。


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