こんにちは!今、茨城県の大子町にセミナー講師に向かう車中でブログ更新してます。大子町に呼んでいただくのは2回目です。リピート発注はやはり嬉しいことですね
お土産をお客さまのところに持っていく時に、心がけていることはありますか?
私は、食べ物なら、先方の人数に見合う分量を心がけるのと同時に
「とびきり美味しいものをちょっとだけ」
を心がけてます。とびきり美味しくて高級なものはやはりテンションが上がりますし、仕事中につまむには、量的にも「あー、もう少し食べたい!」くらいがちょうどいいからです。
あとは
「配る人が楽なもの」ですね。これ、会計事務所で修業中、私が一番下っ端だったのでお客さまが下さったものを配る係だったのですが、切り分けなくてはいけないスイカや、レディーボーデンのアイスクリームのバケツみたいなパックを頂くと、立ちくらみがしました。それを10数名分に分け・給仕して・片付けるのに、ぜったいに1時間以上はかかるからです。
自分のこの経験があるからでしょうか。お客さまの職場の差し入れには「配膳・片付けがラクなもの」という視点で選んでしまいますね。相手の仕事の手を必要以上に奪うものや、お皿やナイフフォークなど、もしかしたらその会社に無い食器が必要になるものは、贈らないようにしています。
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きむカフェとは?
木村の「経営のヒント集」は、気張った言葉ではなく、自分の実体験や経験にもとづくささやかな経営上の「ヒント」を書き続けていきたいと思っています。今後もどはうぞよろしく(^^)
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