キムラボ〜税理士 きむらあきらこ(木村聡子)のセルフコントロール研究所

「あなたの1日は27時間になる。――「自分だけの3時間」を作る人生・仕事の超整理法」(ダイヤモンド社)著者で税理士の木村聡子(きむら・あきらこ)がお送りする、バーチャルな研究所。時間・行動・お金のセルフコントロールに関する情報を中心にお届けしています!おそらく、日本で一番年間移動距離の長い、旅する税理士でもあります。

このたび、新しいブログを立ち上げました。今後はこちらで更新をしてまいります。
 https://akirako.jp/
引き続きお読みくださるという方は、お手数おかけいたしますが、新ブログをブックマーク、もしくは、リーダーに登録して頂けましたら嬉しいです。こちらのブログ(ライブドアブログ)は更新はしませんが、残しておきます。
ご訪問、ありがとうございました。


日刊 > 〆のおはなし

6月21日を締める今日の言葉はこれ。

まさる流、家呑みつまみの心得
一、手をかけすぎない
二、量も品数も少なめがいい
三、家にあるもので作るべし
四、つまみはあくまでも酒の引き立て役
五、季節感も意識すべし 

友人から借りた小林まさるさんのレシピ本より。




この方、料理研究家小林まさみさんの義父さんにして、ひょんなことから70歳でその調理アシスタントに。まさみさんとともに雑誌やテレビに登場するうちに、人気者になってしまい、ついにはこのレシピ本まで出してしまったというお方。

お弁当のヒントになりそうなものがいっぱい載っていただけでなく
こういった言葉も、ひとつひとつ説得力があって。
料理の才能って、つくづく、人柄と感性とことばのセンスなんだと思った。

だって料理で大切なものの中のひとつが食感でしょ。
「ざくざく」「ぱりぱり」とか、すごく言語感覚って必要だと思うのよね。


※以前よりLife Stripeというブログで、その日の中で記憶に残った言葉を散文的にいろいろと紹介していました。それを引き継ぎ、こちらのブログで2015年6月4日から「〆のひとこと」をスタートさせました。  

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2015年6月21日の一日一新
・小林まさるさんのレシピ本。
・師匠のご自宅訪問と手料理。
memento mori
・生まれてから17,909日 80歳まで11,311日 
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