商工会議所主催のセミナー講師の仕事は、予算の都合上、可能な限り日帰り・最短のルートを組まれてしまいます。

なので、観光地にちょっと寄り道するのも難しい。自ずと、セミナーの前後の限られた時間で美味しいものを食べることが、数少ない楽しみとなってしまいます。

今回の岐阜のセミナーでは、岐阜駅に着いてから1時間ちょっとのランチタイムが唯一のフリータイム。そこで、岐阜駅半径300メートル以内で、飲食店を物色していたところ…



肉が食べたくなって、こちらの匠味さんを選びました！

匠味さんはドラゴンズの選手も御用達！野菜が美味しい！

▼お店は岐阜駅直結のビルの2階。いきなり、お店に入って目に飛び込む山本昌のユニフォームとサイン。

その他、大島良平選手をはじめとする中日ドラゴンズの選手のサインが多数飾ってありました。どうやら、ドラゴンズの選手も通われているお店のようです。

ここはせっかくだから奮発して、飛騨牛ステーキセットをオーダー。税込3600円也。

▼オードブルサラダは、奥美濃古地鶏のソテー入り。


おや？鶏はもちろんなんですが、野菜が意外なほど美味しい！

（その理由は、後でわかったんですが、、、）

▼美濃栗のポタージュ。


栗のポタージュとは、珍しいですね。旬のホクホクな優しい甘味が嬉しい。
こりゃ、メインのステーキへの期待がふくらみます。

飛騨牛の蕩ける旨味を堪能できる岩盤焼きは岩塩一択で

▼ステーキは自分で焼くタイプです。高級焼肉といったほうが近いかな。


正直、運ばれてきた時点では

「肉、少な〜い！！！」

と感じたのですが、、、



▼この石板の上で、焼き焼きします。


▼お肉用に、ポン酢、紅葉おろし、岩塩、山葵が用意されます！


▼これは、あまり焼かずに頂いたほうが、良さそうね。 


▼まずは岩塩でいただきます。ふわふわと、口に含んだ瞬間に蕩ける！


▼次は、紅葉おろしとポン酢で。


▼山葵とポン酢で。


でも、高品質なお肉の甘さと旨味を味わうのには、岩塩一択ですね！

というわけで、残りのお肉は岩塩と山葵で全部いただきました。

▼びっくりしたのは、お米の美味しいこと。ツヤっツヤ。新米万歳。


嬉しいことにおかわり自由。だけど、講演が控えているので、ここはおかわりせず一杯でガマン。 

▼お味噌汁は、名古屋圏ならではの赤だしですが、赤だし特有の酸味が、こっくりとしたお肉の後味にぴったり。 

▼最後は岐阜のいちご「濃姫」のアイスで〆。


肉に釣られて入りましたが、他のお品も素材が良くって、感心してしまいました。